Mierea fermenteaza cand are o concentratie de apa mai mare de 20%. Mierea se pastreaza cel mai bine in galeti de plastic alimentar sau in vase de inox alimentar. Mierea se pastreaza acoperita cu un capac etans. Eu am butoaie ca de muraturi si pun folie sub capac, astfel incat sa nu patrunda aer. POti folosi proportia 50/50, jumatate de borcan catina si restul miere. Dar ca sa eviti cat mai mult fermentarea, pune 2 parti miere si o parte catina. Trebuie tinut in frigider, sau in loc racoros si fara lumina. Mai poti face cantitati micute de catina cu miere, pe care sa le mananci repede, iar restul de catina o congelezi. Cătină cu miere - rețeta cu care nu dai greș Se vor folosi două părți cătină la o parte de miere. Fructele de cătină se spală bine și apoi se usucă. Într-un borcan se pun fructele de cătină bine curățate și mierea, care e cel mai bine să fie miere de salcâm. Dacă se dorește, fructele de cătină pot fi puțin zdrobite, înainte de a fi puse în borcan. Dupa extractie folosesti refractometrul, daca rapița are mai mult de 18% umiditate teoria si practica asa spun, pentru păstrarea mierii pe durate de timp mai lungi 2-3 ani sau mai mult, trebuie sa aibă maxim 17% umiditate. Orice altceva isi modifica proprietățile organoleptice(fermenteaza) intr-o perioada mai mare sau mai mica. XnYvZ. Pentru o păstrare pe termen îndelungat mierea trebuie să aibă maxim 18.6 % apă. Dacă partea lichidă a mierii are mai mult de 18.6 % apă mierea poate fermenta. Mierea conține drojdii ce sunt inactive. Acestea însă vor deveni active prin creșterea umidității. Ginghis Han folosea Cătina pentru a-și întări armata și caii lui dupa bătălie. Numele botanic, Hippophae L. vine de la cuvântul grecesc "hippo", ce înseamnă cal. Cătina era folosită de către grecii antici pentru întărirea cailor și pentru a da părului lor un luciu strălucitor. De-a lungul secolelor femeile au folosit Cătina pentrua se proteja de Cătină cu miere și aloe vera. Poți pune jumătate de borcan cu boabe de cătină, peste adaugă 100 de ml gel de aloe vera, încă 5-6 linguri de polen și 50 ml pastă de usturoi. Peste toate ingredientele adaugi miere până umpli borcanul, amesteci bine și lași la macerat pentru 2-3 săptămâni. Catina si mierea merg foarte bine impreuna, acest mix fiind un preparat natural cu un continut ridicat de substante nutritive. Bineinteles, poti consuma catina si separat, insa, in combinatie cu mierea, gustul devine mai bogat si mai dulce. Iata cum poti sa prepari catina cu miere: 1. Reteta de boabe de catina cu miere la borcan Cătina cu miere se recomandă a fi consumată în cel mult 12 luni de la momentul preparării. Cătina cu miere: administrare. Administrarea cătinei cu miere se face în perioadele în care organismul are nevoie de o imunitate mai puternică. Cătina cu miere se consumă pe stomacul gol și se ia în fiecare zi câte 50 grame (1-2 lingurițe).

catina in miere fermenteaza